Еве еден линк,проверена е шемата од 0 до 100 степени.За трите фази можеш да употребиш три релиња или три триаци со јачина спрема греачот .
линк http://www.escol.com.my/Projects/Project-03(Thermostat-1)/Proj-03.html
Еве и други шеми да видиш како со оптокаплер може да се реши преклопувањето.Во твојот случај три транзистори,три оптокаплери и три триаци.