со каков тип на термопар планираш да е, пошто напоните кој ги даваат термопаровите најчесто се прилично мали и мора да се засилат, после мора да се користи склоп за ладна спојка (незнам точно како е на англиски 
)
за да се постигни да термопарот точно покажува, еве ти нешто литература (пошто и јас со тоа се занимавам последно време) па види можеби ќе извлечиш некој корисен податок
http://ww1.microchip.com/downloads/en/appnotes/00844a.pdfhttp://www.ti.com/lit/an/snoa663a/snoa663a.pdf
можеби запримети пред некое време барав референтен извор на напон со добра стабилност на различни температури, е тој ми беше потребен за тоа од вториот линк, за да го заменам тоа чудното интегрално (реф. извор на напон) и дојдов до заклучок дека треба да користам TL431, пошто е прилично лесно достапен и може да се намести точно која вредност сакаш да ја има на излез со само 2 отпорничиња
Прво, фала за линковите, првиот го имав прочитано порано, а вториот е доста корисен има конкретни шеми на примена, така да планирам и него убаво да го проучам.
Инаку, доколку и ти сакаш нешто слично да правиш, обрни внимание на референтниот напон и на ладната страна - односно "cold junction" како што кажа и ти.
Најбитно за термопаровите е дека напонот што се генерира на краевите термопарот е пропорционален со ТЕМПЕРАТУРНАТА РАЗЛИКА помеѓу условно кажано топлата и ладната страна на термопарот, односно топлиот и ладниот спој. Топлата страна на термопарот е делот кој „мери“ а ладната страна е другиот крај на жиците кои одат во мерниот инструмент.
Доколку во иденални услови мерниот инструмент (ладната страна на термопарот) се наоѓа на температура од 0 степени целзиусови тогаш измерената температура ќе биде пропорционална со напонот и тогаш можеме напонот дирекно да го претвориме во температура. Во реални услови на измерената температура ќе треба да се одземе (или додаде) амбиенталната температура за да се добие точната вредност. Тоа се вика „Компензација на ладната страна на термопарот“ и се постигнува со тоа што во колото се додава „обичен“ термометар кој мери собна температура ...итн итн ... да не го тупам многу,, ако нешто те интересира прашај или ако имаш нешто ти да додадеш околу ова кажи , поздрав
